Ostig Penne och kyckling gratäng.

Idag fick vi lov att ta slut på Kelda ostsåsen samt kycklingen och Pennen!
Och eftersom jag inte riktigt har full koll på hur mycket vi använde av sakerna får ni nöja er med innehållet på ett ungefär.

Ingredienser

Barillas Penne för ca 4 personer
2-4 st Kyckling filéer
4 dl Kelda ostsås
200g Riven ost (Jag använde Port Salut ost)
4-5 st Soltorkade tomater
2 st Schalottenlökar
1 st vitlök
0,5 (halv) dl vispgrädde
1 tsk tomatpuré
Smör
Salt och peppar.

Tillagning

1. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Tärna kycklingfiléerna. Skala och hacka lök och vitlök. Skär soltorkade tomaterna i mindre bitar. Riv osten.
2. Sätt ugnen på ca 225°. Fräs kyckling, lök, vitlök och tomaterna. Häll i en skvätt grädde, tomatpuré och lite ostsås.
3. Blanda kycklingsås och pasta i en ugnsäker form. Häll på ett lager ostsås på toppen och sedan fördela osten. In med det i ugn och vänta på att osten blivit mjuk och fått fin färg. Servera med en fräsch sallad, även ketchup passar!

Tips!
För att få rätten vuxnare och finare kan du utesluta ostsåsen i kycklingsåsen och endast använda grädde i och ha lite rosmarin i. För att få mer smak på det kan man också ha i lite mer tomatpuré och en lite smakrikare ost.

Mina egna kommentarer:
Jag skulle haft lite mindre ostsås i kycklingröran och mer grädde, lite mer peppar och lite mer tomatpuré. Kanske även en till schalottenlök. Men det är en rätt som våra magar kommer få njuta av igen!
Jag är ju själv lite av ett barn i sinnet och ketchup var helt klart godkänt som sällskap till rätten.

Kycklinglasagne med spenat.

Ikväll blev det den efterlängtade kycklinglasagnen, inte speciellt kalorisnål men den är god som attans!
Tyvärr är kameran fortfarande ur funktion så det blir inga mumsiga bilder.
Ingredienser (4 Personer)

4 st Kycklingfiléer
2 st Schalottenlökar
2 st Vitlökskyftor
70g Färsk babyspenat
150g Riven lagrad ost (Jag använde Allerums herrgård)
5 st Soltorkade tomater i olja
1,5 dl vispad grädde
1 msk tomat puré
4dl Kelda ostsås
Lasagne plattor.
Salt och vitpeppar efter smak.

Tillagning

1. Strimla kyckling filéer. Skala och hacka lök, vitlök och spenat. Hacka tomaterna.
2. Sätt ugnen på 225°. Fräs kyckling filéer, lök, vitlök och tomater. Salta och peppra. När kycklingen börjar bli klar häll i den hackade spenaten. När spenaten blivit mörkgrön, häll i grädden. Om det behövs kan du sila ut lite vatten innan du häller i grädden.
3. Häll ett lager ostsås i botten i en ugnssäker form. Varva sedan med lasagne plattor och kycklingröran. Avsluta med ett lager ostsås och den lagrade osten. Grädda mitt i ugnen i ca. 20 minuter.
Servera sedan med en sallad.

Mina egna kommentarer:
Jag använde Barillas "torkade" lasagne plattor och det behövdes någon minut extra för att plattorna skulle bli klara. Skulle också silat ut lite vatten och använt någon mer soltorkad tomat, annars var det suveränt gott!

RSS 2.0